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Ajoblanco con almendras y uvas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica sobre todo para ahora que viene el frío.

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Espero que os guste.

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Ingredientes:

  • 150 gr de almendras  
  • 1 trozo de pan ( solo la miga, o sino no nos quedara blanco blanco)  
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 litro de agua  
  • media copa de vinagre de jerez  
  • sal  
  • uvas  

 

Instrucciones:

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Escaldar el ajo en agua 3 veces. Retirar el agua cada vez que hierva. Asi el ajo pierde su fuerza y queda un sabor mas delicado  

Batimos todos los ingredientes en la thermomix en velocidad progresiva de 5 a 10 durante 5 minutos o hasta que quede bien fino, sino, en batidora normal y luego colamos.

Las uvas le van muy bien, yo le puse una uva en el borde y almendras laminadas por encima…

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