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Albòndigas con purè de patatas y arroz naranja

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:  

  • 1 huevo
  • 500 grs de carne molida
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 2 cdas de harina
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cda de ajo y perejil picado
  • 1 cucharadas de ajo
  • 1  cucharada de perejil
  • 1 cdita de condimento para pizza pan rallado para rebo

Para el purè:  

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  • ½ kilo Papas
  • 200 cm3 de leche (o un vaso)
  • 40 de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta c/n

Para el arroz naranja:

  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 2 dientes de ajos picados finamente
  • 4 tazas de arroz
  • 4 ½  tazas de gaseosa sabor naranja
  • 3 cucharadas  de aceite

 

PREPARACION:  

Colocamos la carne picada en un bol, le agregamos la cebolla, el huevo, la harina, el pan rallado, el ajo y perejil, la sal y el condimento, y nos disponemos a mezclarlo muy bien para que no nos vaya a quedar una albóndiga más picante y otra sin gusto.  

Cuando está todo bien mezclado, tomamos una porción y formamos una bolita del tamaño que nos gusten las albóndigas.  Después que las vamos formando las pasamos por pan rallado y las reservamos hasta que las vayamos a cocinar y así seguimos hasta terminar con la preparación.  

Para arroz a la naranja  Freímos en una olla con aceite bien caliente, luego vertemos la cebolla, el ajo, la cebolla, Dorar por unos minutos e incluir las 4 ½  tazas de gaseosa naranja, la sazón y tapar. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido.

Remover y tapar. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.

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