Inicio / Recetas / Alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Alfajores de Maicena.

Anuncios Patrocinados

Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • manteca 70 gr  
  • azucar impalpable 50 gr  
  • yemas 3  
  • ralladura de 1/2 limon  
  • esencia de vainilla 1/2 cucharadita  
  • coñac 1 cucharadita  
  • almidon de maiz 150 gr  
  • polvo para hornear 1 cucharadita colmada  
  • dulce de leche repostero cantidad necesaria  
  • coco rallado cant/nec.  
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Mezclar en un bol la manteca blanda con el azucar impalpable; añadir las yemas, la ralladura, la esencia y el coñac. Por ultimo agregar el almidon de maiz tamizado con el polvo de hornear y unir. (atencion: unir, NO AMASAR… ).  

Envolver en film y llevar a heladera , debe quedar mas consistente.  

Espolvorear la mesada con almidon de maiz, estirar la masa con palote, debe quedar de 1/2 cm de espesor.  

Cortar las tapas con un cortante de 5 o 6 cm de diametro. Colocarlas sobre placa.  Llevar a horno fuerte (200°C) durante 5 minutos aprox.  Retirar, enfriar.  

Unir las tapitas de a dos y pasar el contorno por el coco rallado   Un de talle importante es no pasarse en la coccion, si no se secan y endurecen, deben quedar blancas.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...