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Almendras con curry y miel

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Ingredientes:  

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  • 200 g de almendras
  • 30 g de miel de flores 
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de pimienta de Cayena
  • Sal
  • Material adicional: papel para hornear Aromata

 

Elaboración:  

Escaldar las almendras en un cazo con agua, dejarlas reposar un momento y luego escurrir. Quitarles la piel y secarlas. Colocar la miel, la mantequilla y 1 cucharada de agua en un cazo y calentar hasta derretir la mantequilla. Sazonar con el curry, el pimentón, la pimienta de Cayena y un poco de sal.

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Añadir las almendras, mezclarlo todo y colocarlo sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.  Después, tostar las almendras en el horno precalentado a 150 °C entre 30 y 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Para terminar, dejar enfriar un poco, sazonar con sal y dejar enfriar del todo.

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