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alubias con borraja

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de alubias con borraja.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • alubias
  • canela
  • una penca de borraja
  • 1 rabo de cerdo
  • chorizo
  • ajos
  • cebolla
  • aceite
  • una pizca de pimenton y sal
     

Preparación

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Despues de estar en remojo las alubias toda la noche,ponemos a cocer con el rabo,el chorizo,la cabeza de ajos y la cebolla.  

Cocemos la borraja y reservamos.  en una sarten ponemos el aceite y freimos unos dientes de ajo,una pizca de pimenton y se lo añadimos al puchero con la borraja.  

Damos unos minutos de hervor y retiramos del fuego,dejar reposar 10 ó 15 minutos antes de comer.

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