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Anillas de calamar encebolladas

Aprende cómo hacer anillas de calamar encebolladas de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

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Ingredientes:

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  • 800gr de calamar troceado en anillas  
  • 3 cebollas grandes  
  • aceite oliva  
  • Vino blanco  
  • 2 patatas  
  • perejil  
  • agua  

 

Instrucciones:

Echar en una cazuela baja y ancha, tres cucharadas de aceite, las cebollas cortadas en gajos grandes y sofreir un par de minutos a fuego bajo.

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Echar los calamares, mover, y dejar hacerse a fuego bajo durante 30 minutos.  

Pasado este tiempo, echar el vaso de vino blanco, la sal y dejar cocer otros 30 minutos más.  (queda la cebolla como caramelizada y está muy bueno)  

Sacar los calamares, con un poco de salsa ( sueltan agua al cocerse así q os sobrará bastante). Echar las patatas cortadas en trozos en la salsa sobrante , mover, echar perejil fresco, y un vasito de agua.

Cocer a fuego lento y servir junto con los calamares

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