Inicio / Recetas / Arroz a la cazuela

Arroz a la cazuela

Aprende cómo hacer un buen arroz a la cazuela de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

Anuncios Patrocinados
  • 350 gr. de arroz redondo  
  • 150 gr. de pollo  
  • 150 gr. de conejo  
  • 150 gr. de costilla de cerdo
  • 100 gr. de guisantes  
  • 1 sepia  
  • 12 gambas  
  • 1 cebolla  
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo  
  • 1 tomate  
  • 4 ajos  
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva  Sal
     
Preparación
 
Empezamos la preparación del arroz a la cazuela dorando las gambas en una olla baja con un chorro de aceite.Cuando estén listas, las apartamos y las reservamos.
 
Echamos toda la carne, cortada en pequeños trozos y la sepia cortada en dados. Le damos unas vueltas hasta que estén bien dorados y apartamos.
 
Picamos muy finos la cebolla y los pimientos, y los echamos a la cazuela junto con dos ajos pelados. Regamos con un chorro de vino blanco y dejamos cocer.
 
Troceamos los tomates en pequeñas porciones y los añadimos junto con los guisantes, el arroz y cubrimos de agua caliente.
 
En un mortero machacamos los otros dos ajos y removemos con un poco de perejil y sal. Lo echamos al arroz a la cazuela y añadimos también las gambas que teníamos reservadas, dejando cocer el arroz hasta que se consuma el caldo y quede meloso.
 
Servimos el arroz a la cazuela sin dejar enfriar.

Buen provecho.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...