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Arroz a la jardinera

Arroz a la jardinera es un plato perfecto, para servirlo con toda clase de potajes agridulces.

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INGREDIENTES:  

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  • 4 tazas de arroz
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de choclo desgranado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de palillo molido
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 4 tazas de agua
  • 4 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de ají amarillo molido
  • Sal, pimienta y comino al gusto

 

PREPARACION:  

Freír en una olla con aceite bien caliente. La cebolla, ajo, palillo,  el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino.

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Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados. Dorar por unos minutos e incluir el agua y el palillo.

Comprobar la sazón y tapar. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar.

Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto

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