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Arroz a la milanesa

Receta para 4 personas y preparada en unos 40 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de jamón serrano a taquitos
  • ½ vaso de vino blanco
  • 50 g queso parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
     

Preparación

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Primero picamos muy fina la cebolla, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite y cuando empiece a coger color añadimos los ajos laminados y el jamón.  

Dejamos sofreír 2 minutos, añadimos la sal y el vino blanco y dejamos reducir vino.

Echamos el arroz y lo removemos.

Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos aproximadamente.  

Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 3 minutos a fuego lento.

Servir caliente.

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