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Arroz a la naranja

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 320 g de arroz
  • 3 naranjas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano
  • sal
     

Preparación

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Calentamos 3 cucharadas de aceite y 1 de mantequilla, en una sartén mediana, añadimos la cebolla y cuando dore un poco añadimos el ajo bien picado, y sazonamos.  

Exprimimos las 3 naranjas y reservamos el zumo. Utilizamos media corteza de naranja para picarla muy finita.  

Luego añadimos el arroz, la corteza de naranja picada y rehogamos con la cebolla y el ajo.  

Agregamos agua el zumo de naranja hasta conseguir 640 ml, lo echamos a la sartén y mientras va cociendo a fuego lento, vamos moviendo para conseguir el efecto risotto y por último le añadimos el parmesano, removemos bien, rectificamos de sal y listo.


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