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Arroz al limón

Receta para 4 personas y preparada en unos 35 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 350 g arroz largo
  • 2 limones
  • 2 cucharadas mantequilla
  • canela en rama
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita de mostaza negra
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • perejil
  • aceite
  • sal
     

Preparación

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Calentamos una cucharada de aceite en una cazuela y salteamos el comino y la mostaza.  

Luego agregamos el arroz y lo removemos unos 3 minutos. Entonces añadimos el agua, el doble que de arroz, la canela, el jengibre y un poco de sal.  

A continuación tapamos la cazuela y lo dejamos cocinando a fuego lento entre 20 y 25 minutos, o hasta que veamos que el arroz ha absorbido todo el líquido.  

Seguidamente rociamos por encima con el jugo de medio limón y la mantequilla, dejándolo al fuego 2 minutos más tapando la cazuela.

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