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Arroz al vino

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Ingredientes:  

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  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 300 g de pollo
  • 60 g queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 2 tomates
  • 3/4 l de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de arroz

 

Elaboración:

Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Trocear el pollo y añadirlos a la sartén. Sofreír hasta que se dore bien. Retirar y reservar.  

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Pelar y picar los tomates, pimientos, cebolla y ajo. Ponerlo todo en la misma sartén en que hemos sofrito el pollo y mantener a fuego medio 6 o 7 minutos.  

Añadir el arroz a la sartén y sofreír medio minuto dando vueltas. Añadir el pollo frito. Salpimentar, añadir el vino tinto y el queso parmesano rallado y mantener al fuego 20 minutos. Servir de inmediato.

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