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Arroz chaufa con pollo y salsa agridulce

Receta más rápida y fácil de hacer que un arroz chaufa con pollo y salsa agridulce.

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INGREDIENTES: 

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  • 4 presas de pollo
  • Sal y pimienta
  • ½  Lata de piña
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Cucharadas de fécula de maíz
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 1/2 Taza de kétchup jugo de piña
  • 2 cucharadas de siyau
  • 2 Cucharadas  de vinagre
  • Aceite al gusto para freír el pollo

Para el arroz chaufa:

  • 3 tazas de arroz
  • 250 g  filete de pollo, cocido, cortado en trozos
  • 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
  • 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
  • ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de kion  finamente picado
  • Sillao o salsa de soya al gusto
  • Ajínomoto
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal

 

PREPARACIÓN:

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Empezamos poniendo los músculos del  pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, el pollo y un sartén le agregamos el  aceite de  olivo y lo freí hasta  que estén bien dorados y reservamos

Luego en sartén agregamos la cebolla, el pimiento la piña en trozos, la azúcar, el kétchup  el vinagre, el sillao  y finalmente en vaso con el jugo de la piña con la piña cortada en trozos pequeños , disuelva la fécula del maíz, lleve al fuego y deje que espese moviendo continuamente para evitar que se formen grumos. reserve  

Para el ,arroz chaufa. Preparar el arroz con kion y poca sal. Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.

Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido.

En la misma grasa del tocino freír el kion  subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.

Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclar luego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao reservar .  Para emplatar en un plato grande sirve cubre el plato con el jugo del pollo sirve el arroz según imagen de la receta

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