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Arroz con carne

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Arroz con carne.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 200 gr. de arroz  
  • 1/2 cebolla  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/2 pimiento rojo  
  • Colorante  
  • Perejil picado  
  • Sal  
  • 4 cucharadas de tomate natural triturado  
  • 60 gr. de guisantes  
  • 1 zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 200 gr. de carne de ternera para guisar  
  • Caldo de carne o verduras (el doble que de arroz)
     

Preparación

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En una cazuela hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla picada y el pimiento. Cuando la cebolla esté transparente echamos la carne cortada en dados y previamente adobada con un majado de ajo, perejil y sal. La rehogamos hasta que estea doradita, y añadimos el tomate.  

Dejamos cocinar unos 5 minutos, después echamos un poco de caldo, los guisantes y la zanahoria pelada y cortada en trocitos. Cocemos unos 10 minutos, hasta que ablande la carne.  

Echamos el arroz, el colorante y el resto del caldo. Dejamos que se cocine 18 minutos.  

Dejamos que repose 5 minutos. Y a comer!

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