Inicio / Recetas / Arroz con pato

Arroz con pato

El arroz con pato  es una receta preferidas de Trujillo Perú.

Anuncios Patrocinados

INGREDIENTES:  

Anuncios Patrocinados
  • 1 Kg. de arroz
  • 6 presas de pato
  • 2 zanahorias (peladas y picadas en cubitos muy pequeños)
  • 1 taza de alverjitas
  • 1 taza de culantro molido
  • 2 ½ tazas de cerveza negra
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharada de ají amarillo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 pimiento (cortado en tiras)
  • 1/2 pimiento (cortado en cuadritos)
  • 1 cebolla roja (cortada en cuadritos)
  • 3 o 4 cucharadas de aceite

 

PREPARACIÓN:  

En una olla grande poner a calentar un chorrito de aceite.

Anuncios Patrocinados

Una vez el aceite este caliente agregar las presas de pato.

Cuando el pato haya soltado su grasa agregarle la cebolla y el pimiento en cuadritos y dejar dorar un poquito.

Sazonar el pato con sal pimienta y comino.

Luego le agregamos la taza e culantro molido el ajo, el ají amarillo el resto de la sal, la pimienta y el comino.

Agregar la zanahoria y la arbeja dejar cocinar por unos minutos.

Agregar las 2 1/2 tazas de cerveza y la taza de agua y dejar hervir. Una vez haya hervido agregar el arroz y dejar cocinar a fuego lento.

Cuando el liquido se haya secado dar vuelta al arroz.

Colocar encima el pimiento en tiras y dejar cocinar a fuego lento servir con zarza criolla

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...