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Arroz con solomillo de cerdo y piña

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Arroz con solomillo de cerdo y piña.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 Solomillo de cerdo  
  • 1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas)  
  • 400 gr de arroz  
  • 100 gr de guisantes
  • Curry  
  • Pimienta molida  
  • Salsa de soja  
  • Sal  
  • Aceite de oliva
     

Preparación

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Ponemos el arroz en una olla a cocer. Una vez listo reservamos.  Cortamos el solomillo a trozos pequeños, salpimentamos y reservamos. Cortamos también la piña y reservamos.  

Ponemos un poco de aceite en un wok y salteamos el solomillo espolvoreando un poco de curry en polvo.

Una vez dorado agregamos la piña y los guisantes.

Echamos el jugo de la piña y dejamos que reduzca un poco.

Añadimos salsa de soja a nuestro gusto y dejamos reducir un poco.

Agregamos el arroz y salteamos.

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