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Arroz integral con verduras

Fácil y sabroso arroz integral con verduras.

Una de esas receta estupendas para tomar tal cual o como acompañamiento de tus platos de carne o pescado.

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 Ingredientes   

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  • 4 vasos de los de café de arroz integral  
  • 1/2 calabacín  
  • 1/2 pimiento rojo  
  • 2 zanahorias  
  • 1 puerro  
  • Aceite de oliva  
  • Sal
     
Preparación
 
Empezamos nuestra receta de arroz integral con verduras llevando una olla al fuego con agua y una vez que arranque a hervir, le echaremos el arroz integral y lo dejaremos cocer según la indicación del fabricante.
 
Una vez esté hecho a nuestro punto, retiramos del fuego, lo colamos y reservamos.
 
Continuamos la elaboración del arroz integral con verduras echando ahora en una sartén amplia un chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente, le echaremos todas las verduras limpias y cortadas en bastoncitos.
 
Removemos bien el sofrito de verduras que acompañará a este arroz integral y dejamos rehogar a fuego lento entre unos diez y quince minutos (dependerá del tamaña de los bastoncitos).
 
Una vez que las tengamos ya bien rehogadas, le añadiremos el arroz integral y sazonaremos a nuestro gusto.
 
Mezclamos bien y servimos nuestro arroz integral con verduras bien caliente. Listo.

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