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Arroz Moros y Cristianos – Receta y Preparación

Arroz Moros y Cristianos Un Platillo generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y  buen provecho.

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Ingredientes para Arroz Moros y Cristianos

* 1 taza de frijoles negros 
3 tazas de arroz blanco, grano grande 
1 cabeza de ajo
¼ de kilo de tocino 
2 chorizos 
1 cebolla 
2 cucharadas de aceite
pimenta, sal al gusto 

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Preparación de Arroz Moros y Cristianos

Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presión. picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freir todos estos en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando este todo bien frito, jugosito.

Lavar el arroz y colocarlo en una olla grande, y mezclar bien con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y tocino, agregarle los frijoles3 tazas del agua de los frijoles, ponerlo a cocer a fuego lento sin moverlo, hasta que el arroz esté medio cocido y seco, con un tenedor moverlo, para que termine de cocer.

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