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Arróz verde con gambas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Arróz verde con gambas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 150 gr de escamas verdes deshidratadas de arróz (vietnam)  
  • 200 gr de gambas peladas  
  • una cebolla grandecita
  • un ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • un poco de harína para las gambas
  • sal
  • 2 cucharadas de brandy
     

Preparación

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Poner a remojar las escamas unos 7 minutos y escurrirlo perfectamente con colador.  

En sartén poner 2 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla finamente picada que pocharemos y añadiremos las escamas dando unas vueltas 2 a 3 minutos salar al gusto.  

En sartén con las otras 2 cucharadas de aceite freir las gambas con el ajo picado añadiendo el brandy dejamos hacer 2 a 3 minutos para que evapore el alcohol.

 Servir con el arróz de fondo.

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