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Arrroz con chorizos y pimientos

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Arrroz con chorizos y pimientos.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • arroz (dependiendo del nº de comensales)  
  • caldo de carne  
  • chorizos tiernos (preferiblemente)  
  • pimientos asados  
  • colorante o azafran (al gusto)
  • sal  
  • un trozo de queso o un par de tranchetes  
  • un tarro de salsa de un guiso de carne o pollo (cuando me sobra salsa de un guiso la congelo en botes y me sirve pra hacer arrocitos com este)    
     

Preparación

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Ponemos el horno a calentar a 180º.  

Se pone a calentar el caldo en un cazo, y se sala para no echar sal al arroz, hasta que  hierva.  

Mientras tanto en la paellera se pone la salsa a calentar junto con el chorizo cortado y los pimientos. Cuando los chorizos empiezen a tomar color se echa el arroz y se remueve bien para que  tome la salsa.  

A continuacion echamos el caldo sobre el arroz (que ha de estar a fuego vivo) contamos 5 minutos y bajos un poco el fuego. Pasado este tiempo hechamos el queso y removemos bien para que se derrita por todo el arroz.  

Metemos en el horno la paellera y la dejamos 15 minutos. sacamos  del horno 5 minutos de reposo y listo para comer.

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