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Asado de carne picada

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Ingredientes:

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  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 125 g de tacos de bacon
  • 3 rebanadas de pan de molde integral
  • 1 kg de carne picada de vacuno
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta
  • Aceite de girasol para el molde
  • 100 g de yogur ecológico
  • 2 cucharadas de mezcla de finas hierbas 
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 lechuga
  • demás: papel de aluminio Aromata

 

Elaboración:

Pelar las cebollas y los ajos, y picarlos finamente. Picar aun más el bacon. Picar el pan en el robot de cocina para que quede fino. Mezclar todo bien con la carne picada y las especias. Darle forma de pan y colocar en un molde para gratinar previamente engrasado (20 cm de largo).

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Asar en el horno precalentado a 150 °C durante aprox. 90 minutos. En caso necesario, si la superficie se oscurece demasiado, cubrir hacia el final con papel de aluminio.

Entre tanto, mezclar el yogur, las finas hierbas, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Limpiar la ensalada, quitar las hojas, lavarlas y centrifugarlas. Mezclar con el aliño antes de servir. Cortar el asado de carne picada en lonchas y servir con la ensalada. Se puede acompañar con patatas cocidas o pan.

Recomendación: A quien no le guste probar la masa de carne picada sin cocinar, puede freír una pequeña cantidad en una sartén para condimentar con las especias.

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