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Bacalao al estilo Baeza

Esta receta Balao al estilo Baeza es muy fácil de preparar y potencialmente nutritivo.

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Suerte buen provecho.

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INGREDIENTES:

  • 500 grs de bacalao ya desalado
  • Un tomate grande
  • Una cebolla , una hoja de laurel
  • 500 grs de piñones
  • 1/2 pimiento morón
  • Una cucharada de guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina
  • Agua

 

PREPARACIÓN:  

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Enharinar y freír el bacalao en aceite, reservar. Hacer un sofrito con la cebolla y el tomate bien picados, pasando esto a la cazuela de barro junto al bacalao frito.  

A continuación incorporar el resto de los ingredientes y el agua, dejando cocer a fuego lento hasta el gusto deseado, como unos 20-30 minutos.

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