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Baklawa

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Baklawa. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • ½ Kg de pasta filo
  • 300 gr. de nueces peladas y picadas.  
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar.  
  • Un par de cucharadas de pistachos molidos (opcional).  
  • Almíbar clarito (hecho con azúcar, un poco de agua y granos de cardamomo)
 

Preparación

Untar un molde redondo que pueda ir al horno con suficiente cantidad de aceite o mantequilla/margarina derretida.

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Poner una capa de Pasta Filo, untar con aceite o mantequilla/margarina y poner otra capa. Repetir hasta que haya 4 o 5 capas.  

Mezclar el azúcar con las nueces picadas y ponerlas sobre la pasta. Poner un poco más de mantequilla/margarina o aceite.  

Volver a poner otras 6-8 capas de pasta filo. Mojar la palma de la mano con agua y pasarla sobre la pasta, terminar con aceite o mantequilla/margarina.  

Con un cuchillo bien afilado marcar en rombos o cuadrados.  Meter el molde en horno caliente durante 20 minutos, luego reducir a horno moderado hasta que esté dorado  

Sacar del horno y echar el almíbar mientras esté la Baklawa caliente. Adornar con pistachos si se desea y servir fría o templada.

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