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Bechamel

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de bechamel.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia

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Ingredientes:  

  • 50 gr Harina (integral o blanca)  
  • 50 gr Margarina  
  • 500 ml Leche vegetal  
  • Sal  
  • Nuez moscada

 

Instrucciones:

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Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque amargaría todo el plato.  Con el fuego bajo-medio, añade la harina, poco a poco, removiendo constantemente para que se unan bien.

Da unas vueltas para que la harina se dore ligeramente.  

Ahora ve añadiendo la leche poco a poco, y de nuevo remueve para que se vaya ligando bien todo.

Deja cocer la masa a fuego medio un rato, para que la harina no quede cruda. Si la quieres más ligera, dejala cocer menos.

Corrige de sal, y echa un poco de nuez moscada recién rallada.

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