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Besitos de Coco – Postre Venezolana

Conservas muy sabrosas, y tipica de Venezuela.

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Ingredientes para la preparación de Besitos de Coco

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* 1 Kg de harina de Trigo Leudante
* 1 Panela de papelon pequeña
* 2 Cocos rallados
* 2 Huevos
* 2 Cucharaditas de Bicarbonato
* 1 Cucharadita de Clavo de especie
* 1 Cucharadita de Canela
* 1 Taza de Agua

Preparación de Besitos de Coco

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Se monta el agua al fuego con las especies y al hervir se le agrega el papelon, para hacer un melado de regular consistencia, se retira de el fuego y dejar enfriar.

Se separan las claras de la yemas y se baten por separado. El melado se mezcla con el coco rallado, se le agrega las claras y luego las yemas, agregandole el bicarbonato.

Poco a poco se le agrega la harina, se unetodo muy bien hasta obtener una pasta de regukar consistencia. Se engrasa y se enharina una bandeja.

Se colocan por cucharada separadas una de el otro Hornear a 350 Grados de 20 a 25 minutos.

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