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Besugo al horno Madrileño

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:  

  • 100 grs de mantequilla
  • 1 Besugo
  • 2 limones
  • 1 rama de perejil picado
  • sal c/n
  • 1 guindilla picante
  • 4 dientes de ajo

  

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PREPARACION:

Limpiamos el besugo sacamos escamas, tripas .Hacemos unas incisiones en la carne y ponemos en cada incisión una rajita de limón; también le ponemos unas rodajas de limón dentro del besugo entero.

Salar y untar con mantequilla o aceite. Colocar en recipiente para horno y llevarlo al horno precalentado a 200ºC por un espacio de 15-20 minutos. Sacamos del horno reservamos.

En un sartén freír los ajos fileteados y verter todo sobre el besugo; decorar con limón y perejil y servir. Adicionalmente puede acompañar con una salsa holandesa o mayonesa, pero  así como sale del horno se ve precioso.

Disfruten de este Besugo al horno Madrileño, buen provecho, nos vemos mañana

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