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Bienmesabe – Receta y Preparación

Un Riquisimo Bienmesabe exquisita creación especialmente preparado para personas que les gusta lo nuevo en especial que sea algo nuestro, es muy fácil de preparar.

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Ingredientes para Bienmesabe

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*  1 Kilo de Camote pelado 
* 750 Gramos de Azúcar
* 3 Yema de huevo
* 4 Clavo de olor
* 2 Tazas de Leche
* 1/2 Vaso de Vino dulce
* 2 Cucharaditas de Esencia de vainilla
* 1 Raja de Canela

Preparación de Bienmesabe

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Sancochamos los camotes en agua junto con el clavo de olor hasta que estén bien cocidos. Una vez cocidos, procedemos a licuarlos con la leche. Colocamos lo preparado en una olla (cocinando a fuego lento).

Posteriormente, añadimos el azúcar, la vainilla y la canela (esperar a que tome punto). Por otro lado, batimos las yemas y el vino dulce. Agregar el batido al dulce (cuando tome punto). Esperar unos minutos sin mover. Finalmente, servimos el postre en una dulcera (antes de servir el dulce debemos dejar enfriar).

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