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Bizcocho con manzanas y nueces

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Bizcocho con manzanas y nueces. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 3 huevos  
  • 150 grs. de azúcar  
  • 200 grs. de harina  
  • 2 manzanas  
  • 100 grs. de nueces  
  • 125 grs. de leche  
  • 125 grs. de aceite de girasol  
  • 1 sobre de levadura química  
  • azúcar y canela en polvo  

Preparación

Separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve bien firme. Con la mariposa puesta a vel. 3 Reservar.  

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Batir las yemas con el azúcar, Vel. 3 a 37º 4 minutos. Añadir la leche, el aceite, unos segundos a vel 4. Incorporar la harina y la levadura, unos segundos a vel. 4.  

Echar sobre el bol donde tenemos las claras montadas, con movimientos envolventes e integrarlo todo bien.  

Verterlo en un molde debidamente engrasado. Repartir por encima las manzanas cortadas en daditos y las nueces troceadas. Espolvorear con azúcar y canela.  

Hornear a 18º durante unos 45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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