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Bizcocho de limón y canela

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Bizcocho de limón y canela. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes:

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  • 1 yogurt de limón desnatado  
  • (usando el vasito del yogur de medida)
  • 3 1/2 vasitos de harina integral (se puede hacer con harina normal también)  
  • 1 1 /2 vasito de claras de huevo  
  • 1 vasito de fructosa (o 2 de azúcar)  
  • 1/2 vasito de aceite de girasol  
  • gasificante (1 sobre blanco y 1 sobre azul)  
  • canela (generosamente)  
  • ralladura de limón (opcional)  

Preparación

Se baten todo los ingredientes hasa formar la masa (si se quiere se pueden montar las claras a punto de nieve…yo lo hice en La Cocinera, así que lo eché tal cual).

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Se pone en un molde engrasado y forrado de papel de horno y se mete en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos, o hasta que comprobeis pinchando con un palillo que esta cocido. Si os gusta con mucho sabor a limón agregarle la ralladura de uno.

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