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Bocaditos de mejillones – Receta y Preparación

Bocaditos de mejillones Especialmente elaborados para su mesa, y la satisfacción de toda su familia entera un platillo que rebalsa en vitaminas, atrévase a prepararlo en su hogar que sean provechosos con el menú.

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Ingredientes para Bocaditos de mejillones

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* 2 Kg. de mejillones preferiblemente de roca 
1 vaso de leche evaporada 
1 vaso de vino blanco 
50 gr. de mantequilla 
2 cucharadas de harina 
1 huevo
pan rallado
aceite
sal
pimienta blanca.

Preparación de Bocaditos de mejillones

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Poner los mejillones en un cazo con el vino y dejarlos hasta que esten abiertos. quitarles las valvas, colar el caldo y reservarlo. rehogar la harina en la mantequilla hasta que este dorada. añadir la leche evaporada1/2 vaso del caldo de los mejillones. sazonalo con sal y pimienta y cocerlo durante 20 min.

Removiendo continuamente. dejarlo enfriar. bañar los mejillones en la bechamel tibia y dejarlos enfriar en un plato con un poco de harina. repetir esta operacion dos veces. pasares por huevo batido y pan rallado y freirlos en abundante aceite muy caliente

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