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Bocaditos de solomillo rellenos con salsa de champiñones

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Bocaditos de solomillo rellenos con salsa de champiñones.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 250 g de solomillo o lomo de cerdo en rodajas (2 por montadito)  
  • 200 g de champiñones  
  • 200 ml de nata para cocinar  
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

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En una sartén con un hilo de aceite hacemos las rodajas de solomillo o lomo.  

En una sartén con un hilo de aceite salteamos los champiñones cortados a rodajas con sal, reservamos la mitad para el relleno y añadimos la nata (al gusto, según el tipo de nata y el espesor deseado) a los champiñones restantes y damos un hervor.

Lo batimos en la batidora hasta obtener una salsa y reservamos.  

En una sartén con un hilo de aceite hacemos las rodajas de solomillo.

 Rellenamos las rodajas de solomillo con los champiñones reservados y napamos con la salsa de champiñón al gusto.

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