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Brocheta de cordero y platano – Receta y Preparación

Brocheta de cordero y platano al curry Especialmente elaborado para su mesa, y la satisfacción de toda su familia entera un platillo que rebalsa en vitaminas, atrévase a prepararlo en su hogar que sean provechosos con el menú.

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Ingredientes para Brocheta de cordero y platano al curry

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* 400 gr. de carne de cordero 
2 platanos 
8 orejones de albaricoque 
1 vaso de vino pedro Ximenez
aceite virgen extra Hojiblanca
sal y pimienta
para la salsa 
1 cebolla 
1/2 l. de caldo de carne 
1 platano 
1 cucharada de harina 
1 cucharadita de curry
aceite virgen extra Hojiblanca

Preparación de Brocheta de cordero y platano al curry

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Corta la carne de cordero en trozos de bocado y salpimientalos. frielos en una sarten con un poco de aceite pon los orejones en una cazuela, vierte el vino pedro Ximenez y cuecelos durante 5 minutos. escurrelos retira los trozos de carne de la sarten, pica la cebolla en juliana fina y añadela a la sarten.

Rehogala un poco, añade un platano pelado y cortado en lonchas. agrega la harina y el curry, mezcla bien, vierte el caldo y cocina durante 15 minutos. pasa la salsa a una jarra y tritura con una batidora electrica monta las brochetas, ensarta primero un trozo de platano, un trozo de carne, un orejon, trozo de carne y trozo de platano. frielas en una sarten con un poco de aceite sirve las brochetas en una fuente y salsealas. puedes hacer las brochetas fritas o al horno. si las vais a hacer en el horno y vais a utilizar brochetas de madera, os aconsejo dejarlas en agua durante 20 minutos antes de usarlas. de esta forma evitareis que se quemen.

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