Inicio / Recetas / Brocheta de mango y langostino

Brocheta de mango y langostino

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes:  

Anuncios Patrocinados
  • Aceite de oliva virgen 
  • Albahaca
  • 300 g de langostinos
  • 2 mangos
  • 2 pimientos verdes
  • Sal

 

Elaboración:  

Pelar los mangos y cortarlos en dados grandes.  

Anuncios Patrocinados

Poner un cazo al fuego. Añadir la cuarta parte de los dados de mango y 1 dl de agua y mantenerlo a fuego medio durante 20 minutos. Retirarlo y añadir una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta rosa. Triturar con la batidora y reservar.  

A continuación, lavar y cortar el pimiento en cuadrados. Pelamos los langostinos dejando la cola y los pintamos con la salsa de mango.    

Montamos las brochetas alternando mango, langostinos, pimiento y albahaca. Ponemos una parrilla al fuego y asamos las brochetas.   Servir con la salsa de mango.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...