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Brochetas de champiñones y gambas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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Ingredientes:

  • 4 champiñones pequeñitos y una gamba pelada por brocheta.  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • jugo de limón natural
  • 4-6 dientes de ajo  perejil picado  
  • pan rallado  
  • Palitos de madera, para ensartar los champiñones  
  • una rebanada de pan por brocheta

 

Instrucciones:    

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Los champis que sean pequeñitos y de un tamaño similar todos, limpios les ponemos sal, una gota de aceite y a la plancha despacito.Cuando ya están blanditos se van pinchando en la brocheta, sobre la rebanada de pan.

La gamba en el último momento a la plancha tambien pero a fuego fuerte para sellarla por fuera.  

La salsa la hice con aceite de oliva, ajo muy muy picadito, jugo de limón natural, perejil y una gotita de pan rallado para darle un poquito de cuerpo, a fuego no muy fuerte que si no se quema.  

Regar las brochetas con la salsa en el último momento justo antes de servir.

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