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Brochetas de coliflor al graten – Receta y Preparación

Brochetas de coliflor al graten Un platillo especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan lograr su agrado y el de su  familia, lo invitamos a probarlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Brochetas de coliflor al graten

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* 1 coliflor 
2 pimientos morrones 
4 dientes de ajo 
1/2 l. de leche 
30 gr. de harina 
68 gotas de tabasco
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal y pimienta
perejil picado

Preparación de Brochetas de coliflor al graten

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Separa la coliflor en flores. ponlas a cocer en una cazuela con abundante agua hirviendo. deja cocer durante 5 minutos retira la coliflor, escurrela y reservala trocea los pimientos en cuadrados grandes y ponlos a cocer junto con los dientes de ajo pelados, durante 2 minutos pon un poco de aceite en una sarten, añade la harina, rehogala y vierte la leche poco a poco sin dejar de batir. agrega 68 gotas de tabasco y cocina hasta que espese.

Salpimienta, espolvorea con perejil y mezcla bien monta las brochetas intercalando los ramilletes de coliflor con los trozos de pimiento, al final coloca un diente de ajo en cada una. colocalas sobre la placa de horno, rocialas con la bechamel y gratina en el horno hasta que se doren. una vez abierta la botella de tabasco, los ingredientes pueden se para se, pero eso no significa que el producto se ha estropeado. basta con agitar la botella en el momento de utilizarlo, y la salsa estara a punto. todo lo que buscas para tu cocina aquí

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