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Brochetas de pez espada y langostinos – Receta y Preparación

Una Riquísima Brochetas de pez y langostinos especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a  prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

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Ingredientes para Brochetas de pez espada y langostinos

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* 400 gr. de pez espada 
800 gr. de langostinos 
300 gr. de mejillones 
8 lonchas muy finas de bacon 
200 gr. de champiñones grandes. para la maceracion
aceite de oliva virgen
una cucharada de zumo de limon
una cucharada de vino blanco
una cucharadita de mostaza
sal y pimienta.

Preparación de Brochetas de pez espada y langostinos

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Trocear el pez espada en dados pelar los langostinos y ponerlos a macerar junto con el pez espada con los ingredientes arriba indicados limpiar los mejillones y cocerlos al vapor, tapados, en una sarten. una vez abiertos, rociar con vino blanco ensartar los ingredientes en la brocheta de la siguiente forma pez espada.

Champiñon, un langostino envuelto e media loncha de champiñones y asi sucesivamente. sazonar y colocar la brocheta sobre una fuente para horno, previamente untada en aceite, y hornear 9 minutos a 200 c., rociando con el zumo de limon. dar la vuelta y hornear 6 minutos.

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