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Brochetas de pollo Costeño – Receta y Preparación

Una Riquísima Brochetas de pollo Costeño especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a  prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Brochetas de pollo Costeño

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* 2 pechugas de pollo 
1 paquete de tocineta 
2 limones 
8 ramitas de cebollin 
16 tomates cherry miniatura
sal y pimienta negra 
8 palitos de madera para pinchos
para la salsa 
3 tazas de perejil 
1/4 taza de cebolla picadita 
1 cucharada de mantequilla 
1 cucharada de mostaza 
1 1/2 taza de crema liviana 
1/2 cucharadita de sal
pimienta al gusto

Preparación de Brochetas de pollo Costeño

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1. para hacer la salsa, lava bien el perejil y dejalo secar. en una olla, sofrie en mantequilla y la cebolla picadita hasta que este transparente. agrega el perejil, la crema y la mostaza, y reduce a la mitad.

2. retira del fuego y licua hasta que adquiera una consistencia cremosa. vierte de nuevo en la ollita y cocina hasta que espese 3. armar las brochetas. frota las pechugas con jugo de limon, lavalas bien y ponles la sal y la pimienta. corta las tocinetas, pre para las tiras de pollo, pica el cebollin en bastones de cuatro centimetros y lava bien los tomaticos.

4. enrolla el pollo alrededor de cada trocito de cebollin, cubre con la tocineta e inserta en el palito de madera. alterna con los tomaticos. una vez que las brasas esten listas, coloca las brochetas en la parrilla durante tres minutos

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