Inicio / Recetas / Brochetas de pollo teriyaki con wok de verduras

Brochetas de pollo teriyaki con wok de verduras

Receta para 2 personas y preparada en unos 40 minutos.

Anuncios Patrocinados

Dificultad media.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 4 brochetas grandes de madera
  • 2 pechugas de pollo 
  • 200 ml de salsa de soja
  • 200 ml de mirin
  • 100 ml de sake
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de tirabeques
  • 100 g de pimientos amarillos
  • 100 g de pimientos rojos
  • 100 g de seta shitake
  • 100 ml de salsa de soja
  • 50 g de anacardos
  • aceite de oliva
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Primero cortamos las pechugas en trozos cuadrados, las colocamos en las brochetas y reservamos.  

Para elaborar la salsa teriyaki ponemos en un cazo al fuego el azúcar, la salsa de soja, el sake y el mirin. Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos, apartamos del fuego y ponemos a enfriar.  

Cuando esté frí­a la salsa teriyaki cubrimos las brochetas de pollo y las dejamos macerar durante 15 minutos.  

Para el wok, cortamos los tirabeques los pimientos amarillos, los pimientos rojos y las setas shitake en tiras. Colocamos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, añadimos las verduras junto con los anacardos, salteamos a fuego durante 5 minutos y por último sazonamos con la salsa de soja.  

Finalmente hacemos las brochetas de pollo en la plancha y las acompañamos con las verduras y la salsa sobrante caliente.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...