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Brochetas de rape y langostinos a la gallega – Receta y Preparación

Especialmente elaborado Brochetas de rape y langostinos a la gallega para su mesa, y la satisfacción de toda su familia entera un platillo que rebalsa en vitaminas, atrévase a prepararlo en su hogar que sean provechosos con el menú

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Ingredientes para Brochetas de rape y langostinos a la gallega

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* 16 medallones de rape 
16 langostinos 
16 tomatitos enanos
sal gorda
pimenton dulce y picante 
1 dl de aceite de oliva extra virgen 
8 brochetas de tamaño mediano.

Preparación de Brochetas de rape y langostinos a la gallega

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Pelamos los langostinos en crudo troceamos en dados el rape partimos por la mitad los tomatitos ensartamos los diferentes productos en una brocheta intercalando tomatitos enanos, rape y langostinos se le pueden agregar otros elementos como setas, pimiento verde… 

Las colocamos en una sarten o plancha a fuego fuerte durante 2 minutos y damos la vuelta de manera que se cocinen por ambos lados tambien podemos cocinar las brochetas si las introducimos en el horno a 200 c durante 10 minutos una vez cocinadas las sacamos de la plancha o del horno y aliñamos con sal gorda, pimenton y aceite de oliva decoramos con un bouquet de hortalizas zanahoria cocida, vainas, habas... salteadas en la plancha del pescado

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