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Brochetas de tomate con bacon

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Ingredientes: 
  • 2 calabacines pequeños
  • Pimienta negra 
  • 16 tomates cherry
  • 8 lonchas de jamón curado
  • 16 pinchos de madera
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal yodada

 

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Elaboración: 

Lavar los calabacines y rallarlos longitudinalmente en láminas finas. Condimentar con pimienta. Lavar los tomates y cortar las lonchas de jamón por la mitad. Enrollar los tomates con el calabacín. A continuación, envolver con el jamón y freír en una sartén con aceite caliente durante unos 3-4 minutos hasta que queden crujientes. Salar y ensartarlos en las brochetas.

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