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Brochetas de verdura y ternera con lentejas – Receta y Preparación

En esta oportunidad degustaremos Brochetas de verdura y ternera con lentejas un platillo completamente nutritivo, para los niños de la casa por otro lado es muy fácil de preparar lo invitamos a probarlo y muy buen provecho.

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Ingredientes para Brochetas de verdura y ternera con lentejas

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* 600 gr. de ternera en dados 
1 pimiento rojo 
1 calabacin 
16 cebollitas 
16 tomatitos 
400 gr. de lentejas cocidas 
1 vaso de aceite 
4 dientes de ajo 
1/2 limon 
1 pizca de sal 
1 vasito de vino tinto. para la vinagreta 
1 vasito de aceite 
2 cucharadas de vinagre 
1 cucharada de miel
sal.

Preparación de Brochetas de verdura y ternera con lentejas

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En un bol, mezclar los ajos machacados, el vino, aceite, sal, el zumo de limon1 vasito de agua caliente. añadir la carne al bol y dejar macerar 1 hora. aparte, pelar las cebollitas y cocerlas 5 minutos e agua hirviendo. lavar los tomatitos, el calabacin y el pimiento. cortar el pimiento a dados y el calabacin en rodajas.

Retirar la carne del adobo y reservar el liquido insertar las verduras y la carne alternativamente en las brochetas en un bol aparte, hacer la vinagreta y agregar las lentejas escurridas. mezclar bien. freir las brochetas en una plancha con aceite y rociarlas con el liquido del adobo. servirlas acompañadas de las lentejas

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