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Brochettes mixtas de lomo y pollo – Receta y Preparación

Brochettes mixtas de lomo y pollo Un platillo especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan lograr su agrado y el de su  familia, lo invitamos a probarlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Brochettes mixtas de lomo y pollo

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* 2 pechugas de pollo cortadas en cubos 
1/2 kilo de lomo cortado en cubos 
2 pimientos rojo y verde asados, pelados 
250g de panceta ahumada 
6 cebollas baby 
150cc de vino blanco
aceite
sal y pimienta

Preparación de Brochettes mixtas de lomo y pollo

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Sellar los cubos de pollo, panceta y lomo con las cebollas baby y los pimientos cortados en cuadrados en una sarten con un poco de aceite. agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, luego uno de panceta y luego media cebolla baby cortada longitudinalmente.

Luego otro de lomo y un cuadrado de pimiento, repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de pollo o lomo poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la coccion. se las puede servir sobre colchon de hojas verdes rociadas con vinagreta

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