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Buñuelos de pescado

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Buñuelos de pescado. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes:

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  • 150 g de pescado cocido  
  • 100 g de harina  
  • 1/2 cucharadita de levadura royal  
  • 1 huevo  
  • Agua  
  • Aceite de oliva

Preparación

En un bol ponemos la harina con con la levadura tamizadas, añadimos el huevo, la sal y mezclamos bien, agregamos el pescado cocido y desmenuzado y vamos añadiendo agua, mezclando hasta obtener una masa de consistencia espesa, parecida a la masa para croquetas (ni muy liquida, ni super espesa).  

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Freimos en aceite de oliva bien caliente, con una cuchara sopera dejamos caer una cucharada de la masa y le damos forma con dos cucharas hasta que estén dorados y servimos con salsa al gusto (ketchup , mayonesa..).

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