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Cabrito al estilo canario

Una  receta originaria de la isla canarias nosotros la preparamos y nos quedó muy deliciosa.

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Espero  que te animes a cocinarla y la disfrutes en familia.

Suerte buen provecho.

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INGREDIENTES:  

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  • 1/200 kg de cabrito en trozos
  • 2 pimientos
  • 4 dientes de ajo
  • Guindilla
  • Orégano
  • Laurel
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

 

PREPARACION:  

Hacer un adobo con el ajo, la guindilla, el orégano, los pimientos, aceite, laurel y sal durante 24 horas.

Partir la carne de cabrito en trozos y ponerlos en adobo.

A continuación, en una sartén, rehogar el cabrito en aceite. Pasarlo luego a una cazuela, con el laurel, añadir un poco del adobo y agua y cocer hasta que esté tierno.

Servir con patatas pequeñas.

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