Inicio / Recetas / Cabrito al horno

Cabrito al horno

Receta para 4 personas y preparada en unos 85 minutos.

Anuncios Patrocinados

Dificultad media.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 4 paletillas de cabrito
  • 3 patatas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 2 limones
  • 1 vaso vino blanco
  • perejil fresco
  • pimienta negra molida
  • aceite virgen
  • sal fina
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Primero pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas grandes y las colocamos en el fondo de la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva. Luego cortamos en 4 gajos los tomates y los añadimos a la bandeja, encima de las patatas.  

Ponemos a precalentar el horno a 180º.  

A continuación chafamos los ajos con la mano, cortamos a juliana la cebolla. Añadimos a la bandeja las paletillas de cabrito, la cebolla, los ajos chafados con la mano y rociamos cada paletilla con el zumo de medio limón y aceite de oliva.  

Seguidamente condimentamos el asado con el vino blanco, perejil picado y un poco de sal y pimienta, a nuestro gusto.  

Introducimos en el horno y dejamos cocer, dando unas vueltas a las paletillas de vez en cuando y rociándolas con el jugo de la bandeja, para que no queden secas.

Si esto ocurriera, podemos abrir el horno y añadir un vaso de agua.  

Horneamos alrededor de una hora, hasta que el cabrito esté dorado por ambos lados.

Servimos bien caliente el cabrito con la guarnición de patatas y tomates asados.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...