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calabacines al huevo

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de calabacines al huevo.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2-3 calabacines  
  • 50g de bacón o jamón york, serrano u otro
  • 1 huevo  
  • 1 ajo  
  • Aceite de oliva

     

Preparación

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En una sartén con un chorrito de aceite rehogamos el ajo picado, el jamón y los calabacines hasta que estos estén al dente.

En la sartén ponemos un cortapastas colocamos el rehogado y cascamos un huevo, y le agregamos unos granos de sal gorda, tapamos hasta que la clara del huevo blanquee, sacamos con una espátula, desmoldamos y servimos.

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