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Calamares a la romana caseros

Aprende cómo hacer calamares a la romana caseros de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

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Ingredientes:

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  • 1 vaso de cerveza (depende de la cantidad que querais rebozar añadir mas)  
  • harina(hasta que nos quede como una papilla,que no sea muy espesa,si no lo que rebozemos se quedara crudo)  
  • 1 cucharaditas de levadura en polvo(royal)  
  • sal  
  • pimienta(opcional)
  • media cucharada de colorante amarillo(para dar color)  
     

Instrucciones:

en un bol añadimos la cerveza, y vamos añadiendo poco a poco el harina,mezclando(yo mezclo con unas varillas manual)cuando veamos que queda como una papilla,ni clara ni espesa le añadimos la levadura y el colorante amarillo,dejamos reposar 10 o 15 minutos y ya esta.  

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Antes de rebozar lo que queramos antes lo pasamos por harina.  

si quereis hacerlo de color y sabor pues rojo  le añadimos 2 o 3 pimientos de piquillo(de lata)y los trituramos  si lo quereis con sabor a cebolla,lo mismo trituramos una cebolla y se la mezclamos a la mezcla  este rebozado sirve para rebozar  

Todo,calabacines,berejenas,calamares,alcachofas etc  otra forma que tambien sale buena es hacerlo con un vaso de leche templada y medio vaso de agua y el mismo proceso.

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