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Canelones de carne molida con espinacas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • 500 grs de carne molida
  • 50   grs de manteca
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 400 gramos de tomates enlatados
  • 450 gramos de espinaca
  • 2 cucharadas de albahaca deshidratada
  • 400 de salsa de tomates
  • 16 discos de crepes
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN:

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Precalentamos el horno a 200ºC.

Calienta el aceite y la manteca en una sartén y frita la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Agrega la carne picada y cocina hasta que quede bien dorada. Agrega los tomates, la espinaca picada, la albahaca y condimenta con sal y pimienta.

Tapa la sartén y deja cocinando durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.  

Destapa y cocina durante otros 5 minutos. Luego retira del fuego y deja que enfríe.  Rellena los crepes con la carne, enrollando la masa.

Coloca los canelones de carne en una asadera grande, untada con aceite.

Coloca la salsa de tomate por arriba  y cocina en el horno durante 35 minutos.

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