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Carne a la cubana

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 800 g carne picada mixta
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 huevos
  • 1 vasito vino blanco
  • 12 aceitunas negras deshuesadas
  • comino en polvo
  • aceite
  • sal
     

Preparación

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Ponemos en una sartén ancha un poco de aceite. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla y la salamos, hasta que quede hecha.  

Mientras picamos el pimiento verde, y lo echamos a la sartén, removiendo bien hasta que quede tierno.  

Aparte, en un bol mezclamos la carne picada con los dos huevos, sal y una cucharada de comino en polvo. Una vez mezclada la añadimos a la sartén y hacemos a fuego medio hasta que la carne tome color y esté suelta.

Añadimos entonces el vino blanco y dejamos hacer hasta que se evapore, removiendo de vez en cuando.  

Por último, cortamos en rodajitas las aceitunas y las disponemos por encima de la carne.  

Servimos caliente.

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