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Carne de cabra compuesta

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:  

  • 1 Kg. carne de cabra
  • 1 cebolla
  • 1 tacita de aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tacita de vino tinto
  • 1 pimienta roja picona .
  • pimentón a gusto
  • tomillo a gusto
  • clavo a gusto
  • comino a gusto
  • agua y sal  

 

PREPARACION:  

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Cortamos  la carne de cabra en trozos en cuadrados  de unos 3 a 4 cm. y se sazona.  luego en un sartén  echamos aceite en el cual rehogaremos la cebolla. Luego de esto se añade la carne y se dora.  

Una vez dorada  añadimos el pimiento rojo, el pimentón, la pimienta picona, el tomillo, el clavo, el comino y el vino y se deja al fuego unos 15 minutos.  

Por último se le añade el agua hasta cubrir la carne y se deja cocer durante una hora y media aproximadamente.

Lo podemos acompañar con papas arrugadas y un buen pan de leña o matalahúva.

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